三重県四日市市で老人ホーム・デイサービス・ショートステイ・訪問介護を運営しています。

日永ケアハウスより　初夏のバス旅行に出かけました！

６月１７日　金曜日

　『初夏を先取り！長良川の鮎を堪能し尽くす旅』と銘打って、日帰りツアーに行ってきました。

　今回は企画名通り、鮎・鮎尽くしのプランを用意し、岐阜ならではのおもてなしを用意してみました。

　お食事は岐阜屈指の老舗旅館十八楼の土蔵レストラン『時季の蔵』さんでミニ会席をいただきました。（運よく貸切！）

　鮎の塩焼きはもちろん、稚鮎の南蛮漬けなど岐阜ならではの旬な野菜が随所にあしらわれ、この時期ならではの玉蜀黍豆腐や茗荷真丈など趣深い香りや、お約束の鮎雑炊など、次々に通される一品一品に納得の溜め息が漏れます。

　６月の献立といずれもあって、あっさりさっぱりしているのですが、最後は十分なほどのボリュームで、「こんなに食べれたのは久しぶり～！」と皆さんの満足げな、至福な『時季』を味わっていただきました。

　食後はさらに鮎尽くしとして、『長良川うかいミュージアム』へとご案内しました。博物館へ行くという企画は今回が初めてでしたが、好奇心の旺盛なうちの入居者さん達にはピッタリと思い、長良川の歴史や魅力について触れていただきました。（ほぼ貸切！）

　眼下に広がる清流と、頭上にそびえる金華山と岐阜城を眺め、併設のカフェでまったりとケーキセットをいただき、ミュージアムショップではお土産の爆買い（やっぱり買占め！）、帰りの車中では何故か「長良川艶歌」で盛り上がり、岐阜の風情を堪能し尽くしていただけた一日となりました。

日永ケアハウスより　実えんどうトソラマメの鞘剥きをしました！

ケアハウスでは、四季折々の旬な食材を取り寄せ、愛で（目で）、感じ（手で）、堪能（口で）するため、入居者の皆さんが和気あいあいとその食材を囲み、調理の下準備をするというちょっとしたイベントをよく行います。

そして、毎年この時期には実えんどうが届きます。

さらに今年は職員の家庭菜園で採れたソラマメも加わって、一段と賑やかな作業となりました。

５月２５日　水曜日　

皆さん鞘剥きはお手の物なので、テーブルに山盛りの実えんどうを積み上げてもあっという間に片付いてゆきます。

それなら次はどうだ！とばかりソラマメの山盛りをお出しすると、先ほどより硬い鞘なので苦戦されるのかと思いきや、難なくソラマメも剥かれてゆきます。

例年なら１５名ほどの参加者で行っていたのですが、今年はソラマメ効果もあってか？２倍の入居者さんが参加してくださいました。

どうりで作業が早いはず・・・（汗）

剥き終えたソラマメはその場で茹でて、お茶やビールのおつまみとなりました。

実えんどうは翌々日の夕食に豆ごはんなどに調理され、こちらも美味しくいただきました。

「ソラマメの次は枝豆？」

「枝豆ならビールのおつまみにいいから大量に作っといてね！」

ソラマメを提供した職員には更なるミッションが与えられたのでした（涙）。

日永ケアハウスより　端午の節句にちなんで「鯉のぼりケーキ」を作ってみました！

こちらの入居者の皆さんはお料理の得意な方が多く、自室のキッチンでお料理をしてみえると、とても良い香りが廊下中に漂います（笑）

そんなお料理自慢の方々でも「さすがにスイーツまでは手が回るまい…」と考え、今回はおやつレクを企画してみました。

５月２日　月曜日。

１テーブルにつき６人に分かれていただき、どのテーブルにも材料を均等にお配りして、作り方を順に説明してゆくのですが…

皆さんやる気満々でテンション上がりまくり！

さっそく取り掛かろうとされています。

「説明しますので、まずは、まずは聞いてくださ～い！」（涙）

気を取り直し、

「まずカステラを鯉の形になるよう並べてください！」（生クリームはまだですって）

「スポンジに缶詰のシロップを塗ってください！」（もうバナナ切ってるっ！）

「生クリームも塗って、あと果物もウロコ状に切っちゃってくださ～い！」（涙）

６種類の果物もみんなでアイデアを出し合ってカットし、デコレートされてゆきます。

どのテーブルも同じ材料なのに並べ方や色使いに違いが現れます。

また、面白いことにテーブル（チーム）を仕切っているのは以外にも男性方。

細部のデザインや彩りにこだわり、他のテーブルに対しで競争心を燃やしております（笑）

最後にチョコペンで黒目を入れて、楽しい・おいしい・お手軽な鯉のぼりケーキが出来上がりました。

せっかくなので全ての鯉を集めて並べ、みんなで取り囲んで鑑賞してみました。

「うちの鯉が一番！」

（本日の主役）殿方には会心の出来だったようで、食べながらも自画自賛してみえるお姿がとても微笑ましいレクリエーションとなりました。